Într-un context climatic tot mai imprevizibil, provocarea fiecărui vinificator este dublă: să protejeze amprenta unică a terroir-ului local și să obțină o constanță remarcabilă în pahar. Descoperă cum biosoluțiile moderne devin aliații invizibili ai cramei, oferind predictibilitate procesului tocmai pentru ca identitatea soiurilor românești să poată ieși la lumină.

Ce se întâmplă când fermentația malolactică trebuie să pornească într-un vin cu pH scăzut, alcool ridicat sau presiune microbiologică crescută? În condiții dificile, diferența o poate face capacitatea culturii de a se adapta mediului. Viniflora™ Sparta™ a fost dezvoltată tocmai pentru aceste situații, oferind vinificatorului mai multă flexibilitate în gestionarea FML.