Fermenții pentru telemea și caș – bacterii bune

Fermenții pentru telemea și caș sunt bacterii bune care, odată adăugate în lapte la o temperatura adecvată, ajută la obținerea unui produs de calitate superioară, cu aromă și gust constant și o cremozitate mai ridicată. De asemenea, ele pot preveni apariția unor defecte cum ar fi balonarea sau înmuierea.

Pentru a asigura activitatea lor este important ca laptele să nu conțină urme de antibiotice.

Va punem la dispoziție o gamă largă de fermenți pentru diferite tipuri de brânzeturi, cum ar fi: telemea, caș, cașcaval, mozzarella, brânza de vaci proaspătă etc.