Biocult vă pune la dispoziţie cele mai renumite cheaguri pentru brânzeturi din industria lactatelor, cheagurile producătorului danez CHR Hansen.
În anul 1874, Christian D.A. Hansen a produs şi a comercializat pentru prima oară în lume cheagul de origine animală standardizat. În anii ‘70 au fost creaţi coagulanţii microbieni, ca substitute pentru depăşirea lipsei de materie primă, necesară fabricării cheagului.
În anul 2008 s-a lansat cheagul CHY-MAX® M, chimozină cu randament superior, de generaţie secundară, obţinută prin fermentare.