Diferențierea reală în piața băuturilor funcționale începe cu probioticul potrivit
Piața de băuturi funcționale ready-to-drink (RTD) devine din ce în ce mai competitivă, iar diferențierea nu mai vine doar din gust sau ambalaj. Consumatorii caută produse care oferă beneficii funcționale reale, iar probioticele sunt deja în topul preferințelor.
Peste 85% * dintre consumatori, cf. studii Novonesis, sunt interesați să își ia aportul de probiotice din alimente și băuturi funcționale. Asta transformă categoria de băuturi Ready To Drink într-un segment cu potențial ridicat dar și într-o provocare tehnologică.
Categoria include sucuri, smoothie-uri, ape aromatizate, băuturi fortificate, bere fără alcool și kombucha, cu posibilități extinse de dezvoltare.
Provocarea reală din această piață: stabilitate, nu doar promisiune
Integrarea probioticelor în băuturi vine cu obstacole bine cunoscute: pH scăzut, procese termice (pasteurizare), pierderea viabilității în timp, impact asupra gustului și texturii.
Novonesis lansează un probiotic conceput pentru realitatea industriei: ProSilience™ HU58™, o tulpină probiotică dezvoltată special pentru aplicații exigente, precum băuturile RTD. Acest probiotic este distribuit de compania BIOCULT, cu o experiență de peste 20 de ani în piață.
Acesta NU este doar un ingredient funcțional, este o soluție gândită pentru performanță în condiții reale de producție și consum.
ProSilience™ HU58™ oferă stabilitate superioară, ceea ce este un avantaj competitiv real.
Unul dintre cele mai importante diferențiatoare este rezistența: supraviețuiește procesului de pasteurizare, menține 1 miliard UFC pe durata termenului de valabilitate, are o rată de supraviețuire de peste 3 ori mai mare comparativ cu alte tulpini în băuturi acide.
Nivelul de 1 miliard UFC indică numărul de bacterii vii din doză. Acest nivel este frecvent utilizat în studiile clinice ca prag de referință pentru eficiența probioticelor.
Pentru business, acest lucru se traduce într-un avantaj esențial: brandul de băuturi funcționale se diferențiază în piață și își poate susține în mod real beneficiile declarate pe etichetă.
Un beneficiu cheie al ProSilience™ HU58™ pentru producători este ușurința de integrare în procesele de fabricație existente.
Tulpina poate fi adăugată înainte de pasteurizare, fără a influența profilul senzorial (gust, textură sau experiență generală) și este compatibilă cu o gamă largă de aplicații, inclusiv kombucha, băuturi funcționale și produse RTD (ready-to-drink).
Dincolo de partea tehnică, ProSilience™ HU58™ livrează exact ceea ce consumatorii caută: susținerea sănătății sistemului digestiv, contribuie la echilibrul microbiomului intestinal, sprijină sistemul imunitar. Eficiența sa este susținută și de rezultate clinice concrete.
Conform studiilor clinice ProSilience™ HU58™ îmbunătățește imunitatea prin reducerea markerilor inflamatori. HU58® a determinat o reducere de 45% a markerului pro-inflamator IL-6 și o reducere de 55% a markerului pro-inflamator TNF-α.
Practic, se evidențiază că tulpina probiotică HU58® are efect antiinflamator, reducând substanțial doi dintre cei mai importanți markeri ai inflamației în organism. (Dound et al., 2017)
Pentru branduri conformitatea este esențială. ProSilience™ HU58™ are peste 10 ani de utilizare sigură, este bazat pe Bacillus subtilis, cu istoric solid în alimentație, este autorizat în UE, SUA, Japonia, Australia și alte piețe si vine cu suport complet de reglementare.
Asta reduce riscurile și accelerează lansarea produselor.
Într-o piață aglomerată, diferența nu o face doar ideea de „probiotic”, ci execuția.
Nu in ultimul rand ProSilience™ HU58™ oferă siguranță și conformitate globală.
ProSilience™ HU58™ permite lansarea de băuturi funcționale cu beneficii reale pentru consumatori, poți păstra calitatea produsului pe toata durata de viață si nu in ultimul rând aduci plus valoare și diferențiere pe brandul tău.
Provocarea reală din această piață: stabilitate, nu doar promisiune
Astfel, integrarea probioticelor în RTD nu mai este un avantaj opțional, este o direcție strategică. Și de avut in vedere ca succesul depinde de alegerea soluției potrivite.
ProSilience™ HU58™ îți oferă exact acel avantaj competitiv de care ai nevoie: performanță tehnologică, beneficii reale și integrare fără compromisuri.
* Novozymes global consumer study (US, Europe and China), 2022, n=6009
