validate științific
brandurile care construiesc
produse funcționale competitive
și diferențiatoare.
consectetur adipiscing elit
portofoliul
cu beneficii pentru sănătate,
validate științific.
a băuturilor.
pentru industria
alimentară și
a suplimentelor.
răspunsuri concrete la provocările clienților.
stabilitate și funcționalitate fără
impact asupra gustului
alimente funcționale
premium
fără impact asupra
gustului sau texturii.
în alimente funcționale
premium
asupra gustului sau texturii.
CONTEXT
Piața produselor funcționale crește și creează oportunități de diferențiere.
PROVOCĂRILE ACTUALE DIN PIAȚĂ
Producătorii din industria Food & Beverage se confruntă cu provocări tot mai mari privind stabilitatea, diferențierea și livrarea beneficiilor promise consumatorului final.
Instabilitate
în procesare
Majoritatea probioticelor își pierd viabilitatea în timpul procesării termice sau pe durata de viață a produsului.
Diferențiere
limitată
Fără beneficii funcționale reale și validate, competiția se reduce rapid la preț și promoții.
Compromisuri
senzoriale
Multe soluții funcționale afectează gustul, textura sau claritatea produsului final generând compromisuri în formulare.
Presiune pentru
inovație
Consumatorii caută produse cu beneficii reale integrate în alimentația lor zilnică, nu doar suplimente.
SOLUȚIA HU58™
PROSILIENCE™ HU58™
Avantaj competitiv prin performanță probiotică stabilă în aplicații alimentare
Dezvoltat de Novonesis și distribuit de Biocult, ProSilience™ HU58™ este un probiotic stabil pentru producătorii de alimente și băuturi funcționale care caută performanță în procesare, viabilitate probiotică și beneficii reale pentru consumator.
Cum funcționează ProSilience™ HU58™
ProSilience™ HU58™ are la bază tulpina probiotică Bacillus subtilis HU58™, o bacterie formatoare de spori, recunoscută pentru stabilitatea sa în condiții dificile de procesare.
Datorită tehnologiei spore-forming, probioticul își menține viabilitatea pe parcursul producției și al duratei de viață a produsului, fără impact major asupra gustului, texturii sau clarității.
Rezultatul: un produs funcțional stabil, eficient și ușor de integrat în aplicații alimentare inovatoare.
4 avantaje esențiale
pentru dezvoltarea produselor funcționale
De ce Prosilience nu e „încă un alt probiotic”
ProSilience™ HU58™ valorifică forma sporulată a tulpinii Bacillus subtilis HU58™ pentru a oferi stabilitate și viabilitate în aplicații Food & Beverage moderne.
Formă sporulată: Rezistență naturală superioară la procesare și condiții dificile de formulare.
Aplicații versatile: Potrivit pentru o gamă largă de produse alimentare și băuturi.
Stabilitate probiotică dovedită în condiții dificile de procesare
ProSilience™ HU58™ demonstrează o rezistență superioară la pasteurizare comparativ cu alte tulpini sporulate utilizate în aplicațiile Food & Beverage.
În condiții de aciditate ridicată și tratament termic (pH 3.5 + căldură), ProSilience™ HU58™ și-a menținut viabilitatea probiotică la un nivel de 99% după procesare și depozitare, comparativ cu doar 7% în cazul unei tulpini standard de Bacillus coagulans.
Această stabilitate ridicată susține dezvoltarea produselor funcționale moderne fără compromisuri asupra performanței probiotice în produsul final.
AVANTAJE COMPETITIVE PENTRU PRODUCATORI
Consumatorii caută tot mai mult produse care combină experiența plăcută de consum cu beneficii reale pentru sănătate.
ProSilience™ HU58™ vă ajută să dezvoltați băuturi și alimente funcționale moderne, cu stabilitate probiotică demonstrată și performanță adaptată proceselor industriale actuale.
APLICAȚII VALIDATE PENTRU PROSILIENCE™ HU58™
Poate fi integrat într-o gamă variată de aplicații Food & Beverage,
menținând stabilitatea probiotică în procese și categorii selectate.
* Stabilitate ridicată în procese precum amestecare uscată și aplicații termice selectate.
* Menține viabilitatea probiotică pe durata de viață a produsului.
* Compatibil cu formule solide și aplicații tip snack, batoane și cereale funcționale.
* Fără impact asupra gustului sau texturii produsului final.
* Permite diferențiere funcțională și poziționare premium.
* Integrare directă în procese precum pasteurizare, HTST și HPP.
* Fără impact asupra gustului, clarității sau experienței senzoriale.
* Stabilitate probiotică ridicată în băuturi funcționale și fermentate.
* Ideal pentru ape funcționale, RTD coffee, kombucha, smoothies și băuturi fără alcool.
* Susține dezvoltarea produselor cu beneficii digestive și imunitare.
INTEGRĂRI ÎN PRODUSE FUNCȚIONALE
Aflați cum producătorul danez de kombucha Læsk și-a îmbunătățit produsele cu ProSilience™ HU58™.
Potrivit Læsk, pe lângă stabilitatea termică remarcabilă a probioticului, Novonesis oferă un suport comercial și de reglementare fără egal – un avantaj esențial pentru operarea pe piețe cu cerințe stricte, precum Danemarca.
Fermenta Plus
(bere fără alcool)
Fermentația întâlnește inovația.
Bere fără alcool și un probiotic conceput să reziste procesării. Un exemplu despre cum tradiția poate evolua către produse funcționale, fără compromisuri în experiența consumatorului.
Fermenta Plus
(bere fără alcool)
Fermentația întâlnește inovația.
Bere fără alcool și un probiotic conceput să reziste procesării. Un exemplu despre cum tradiția poate evolua către produse funcționale, fără compromisuri în experiența consumatorului.
Lemon Spark
(apă carbogazoasă)
Mai mult decât hidratare.
Apele funcționale reprezintă una dintre cele mai dinamice categorii de băuturi. ProSilience™ HU58™ deschide oportunitatea dezvoltării unor produse diferențiate, care combină prospețimea cu beneficii funcționale.
ProCoffee
(capsule cafea)
Probiotice cu cafeaua de dimineață.
Ritualul de dimineață poate deveni și un moment pentru sănătatea digestivă. Datorită stabilității ridicate a ProSilience™ HU58™, cafeaua devine o categorie cu noi oportunități pentru produse funcționale.
ProCoffee
(capsule cafea)
Probiotice cu cafeaua de dimineață.
Ritualul de dimineață poate deveni și un moment pentru sănătatea digestivă. Datorită stabilității ridicate a ProSilience™ HU58™, cafeaua devine o categorie cu noi oportunități pentru produse funcționale.
Testează ProSilience™ HU58™ în aplicațiile tale.
Solicită o mostră gratuită sau programează o discuție cu echipa noastră.
* Date orientative bazate pe rapoarte publice de piață și consumer insights.
* Sursa graficelor: MarketsandMarkets, Market Reports World, Ingredion Consumer Trends, Kerry Health & Nutrition Institute.