ProSilience™ HU58 este o tulpină probiotică sporulată de Bacillus subtilis, dezvoltată pentru aplicații alimentare și de băuturi funcționale. Datorită formei sporulate, ProSilience™ HU58 oferă stabilitate ridicată pe durata termenului de valabilitate, fiind adaptată să supraviețuiască condițiilor dificile de procesare și să ajungă viabilă în tractul digestiv uman.

Categories: , ,

Caracteristici

  • Tulpină probiotică sporulată de Bacillus subtilis;
  • Stabilitate ridicată în produse finite pe toată durata shelf-life;
  • Rezistență superioară la temperaturi ridicate;
  • Adaptată pentru aplicații alimentare și băuturi;
  • Compatibilă cu procese industriale diverse;
  • Susținută de date clinice privind digestia și imunitatea.

Beneficii

  • Viabilitate probiotică ridicată până la consum;
  • Stabilitate superioară comparativ cu alte tulpini probiotice sporulate;
  • Potrivită pentru aplicații unde alte probiotice nu rezistă;
  • Soluție cost-eficientă pentru dezvoltarea produselor funcționale;
  • Permite lansarea de produse cu beneficii pentru sănătate clar comunicate;
  • Suport tehnic Novonesis, de la concept la produs final.

Aplicabilitate

ProSilience™ HU58 este recomandat pentru o gamă largă de aplicații din categoria alimente și băuturi funcționale, inclusiv:

  • sucuri și smoothie-uri,
  • băuturi calde,
  • produse de cofetărie și batoane,
  • snacks-uri și cereale,
  • băuturi nutriționale,
  • alte aplicații alimentare funcționale.

Este potrivit inclusiv pentru aplicații cu tratament termic, unde stabilitatea probiotică este esențială.